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こじまさんちのおうちごはん

かんたんジャンバラヤ


材料(3~4人分)
ご飯 2~3膳分
鶏モモ肉 100g
チョリソ(辛味のあるソーセージ) 4本
タマネギ 1/2個
トマト 1個
ピーマン 1個
にんにく 1片
バター 20g
スパイス 適宜
(チリパウダー、コリアンダー、パプリカなど)
塩、コショウ

作り方

  1. 鶏モモ肉は一口大に切り、塩、コショウ、スパイスを軽くまぶしておく
  2. チョリソは一口大、タマネギとニンニクはみじん切り、トマト、ピーマンは種を取りアラレ切りにする
  3. フライパンにバターを溶かしたらタマネギ、ニンニクを炒め鶏肉、チョリソを加えてさらに炒める
  4. ご飯、トマト、ピーマンを加え軽く炒めたらスパイス、塩、コショウで味を整える

                                       (2011年10月号掲載)

ー ふうどスタイリスト こじま  ひでき ー
明治大学商学部卒。県内の大学、専門学校で授業のサポートを行うほか、広告、TV( BSN イブニング
王国、コーナー出演)、ラジオ( B S N ラジオ 近藤丈靖のごきげんアワー、コーナー出演)などのレシピ
作成・料理のスタイリング等を中心に活動中。

 


 

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