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こじまさんちのおうちごはん

かぶとベーコンの炒め物

桜の季節は終わってしまいましたが、新緑が芽吹いているのを見るとそれはそれで嬉しくなってきます!
今回は「春かぶ」を使った簡単な一品です
ベーコンが無ければそのまま炒めるだけでも美味しいですよ!

こじまさんちのおうちごはん:かぶとベーコンの炒め物

2022年4月29日

材料
  • *2〜3人分調理時間(目安)20分
  •  
  • かぶ…2~3個
  • ベーコン…50g
  • ニンニク…1片
  • バター…10g
  • 塩、胡椒…適量
  • 醤油…小さじ1/2

作り方

1.かぶは葉を落として皮をむき、くし切りにする、葉の部分も3 ~4cmの長さに刻む。ベーコンは拍子木切り、ニンニクはみじん切りにする

2.フライパンにバター、ニンニクを弱火で熱し、香りが出てきたらベーコンを加える

3.かぶとかぶの葉を加えて中火にし、かぶの表面に焼き色がつくように炒める

4.塩、胡椒をして仕上げに醤油を入れてさっと焦がし、全体にからませたら完成

明治大学商学部卒。県内の大学、専門学校で授業のサポートを行なうほか、広告、TV(BSNイブニング王国、コーナー出演)、ラジオ(BSNラジオ 近藤丈靖のごきげんアワー、コーナー出演)などのレシピ作成・料理のスタイリング等を中心に活動中。

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