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こじまさんちのおうちごはん

鶏むね肉と豚薄切り肉の簡単塩ナムル

お家にいる時間が増えて料理にチャレンジされる方も沢山いますね。
今回は簡単にできる作り置きお惣菜のレシピです。
サラダに乗せたり、炒め物に加えたりして簡単にアレンジして使えますよ。

こじまさんちのおうちごはん:鶏むね肉と豚薄切り肉の簡単塩ナムル

2020年4月30日

材料
  • 調理時間(目安)10分
  • 鶏むね肉 … 1枚
  • 豚薄切り肉 … 200~300g程度
  • 塩・胡椒 … 適量
  • ゴマ油 … 各大さじ1程度
  • 鶏ガラスープの素 … 各小さじ1~1/2
  • 酒 … 各大さじ2程度
  • 鰹節・塩昆布・一味唐辛子など … お好みで
作り方

1.鶏肉は軽く塩・胡椒をしたら日本酒(大さじ2程度)をふりかけレンジで3~5分程度加熱して火を通し、少し冷まして手やフォークなどでほぐす。

2.豚肉は沸かしたお湯に日本酒(大さじ2程度)を加え、さっと湯がいて水気を切る。

3.それぞれ容器に入れたらゴマ油、鶏ガラスープの素を加えて和える。

4.最後に塩・胡椒で味を調えたらお好みで鰹節や塩昆布(はさみなどで細切りにする)、唐辛子などを加える。

明治大学商学部卒。県内の大学、専門学校で授業のサポートを行なうほか、広告、TV(BSNイブニング王国、コーナー出演)、ラジオ(BSNラジオ 近藤丈靖のごきげんアワー、コーナー出演)などのレシピ作成・料理のスタイリング等を中心に活動中。

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