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あどば「NEW SPOT INFO」べいめん屋 ハラル

ずらりと並ぶ瓶には色とりどりの漢方食材。ただのオシャレな演出ではなく、食事にお茶に使用されている。

べいめん屋 ハラル

あらゆる食の制約を乗り越え
誰もが楽しめるラーメンを

今年3月にオープン、外壁のタペストリー看板に描かれた大きな隈取りの絵が目印のお店。

米粉100%の自家製麺で昨今注目を集めているグルテンフリーを徹底し、薬膳を取り入れたメニューが特長だ。また、厳格な戒律を持つイスラム教徒も口にできるようにと、店主の古川さんはハラール調理師認定証を取得した。古川さん自身はムスリムではないが、多くの人に愛され、海外でも人気のある日本のラーメンを「宗教やライフスタイルによる食の制約を乗り越え、皆が楽しめるものにしたい」そして「アレルギー対応メニューも考案中」と、日々、メニュー開発に奮闘しているそうだ。

現在の主なメニューは「汁なし担々麺」(税込800円)と「レディース汁なし担々麺」(税込800円)、そして米麺と野菜だけで作ったヴィーガンラーメン(税込900円)の3種。「ヴィーガン」はベジタリアンよりもさらに厳しい絶対菜食主義を指す言葉で、材料にも味付けにも動物性食材は一切不使用。もちろんヴィーガンではない人もオーダーできる。野菜不足を解消したい人やダイエット中の人は、ぜひどうぞ。

まるでカフェのような明るい木調の店内には、カウンター席と4人掛けのテーブル席がひとつ。食事のサービスとして供されているお茶は、いずれもオリジナルブレンドの漢方茶。ゆくゆくは漢方茶を楽しめるカフェタイムと、ディナータイムの営業も予定しているそう。要注目のラーメン店だ。

2017年5月31日(き)

野菜たっぷり アボカド レディース 汁なし 担々麺 ハラル ハラール 薬膳 漢方 べいめん 米麺 米粉麺 玄米粉 べいめん屋 NEW SPOT INFO

レディース汁なし担々麺は麺は少なめ、野菜が多めで、アボカドのトッピング付き。薬膳スパイスと落花生、自家製ラー油が効いた濃厚な味付け。

メニューブック お品書き 特徴 辛さ 野菜たっぷり 汁なし 担々麺 ハラル ハラール 薬膳 漢方 べいめん 米麺 米粉麺 玄米粉 べいめん屋 NEW SPOT INFO

玄米粉ブレンドの米麺は蕎麦のような色で、弾力のあるモチモチ食感。薬膳の力か、食べ応えは◎なのに胃もたれ感が無い。

外観 店舗 ハラル ハラール 薬膳 漢方 べいめん 米麺 米粉麺 玄米粉 べいめん屋 NEW SPOT INFO

ハラール対応、グルテンフリー、薬膳漢方、アレルギー対応、と来ればもちろん化学調味料不使用! 感服すべき高い志のお店だ。

  • 漢方茶 オリジナルブレンド ハラル ハラール 薬膳 漢方 べいめん 米麺 米粉麺 玄米粉 べいめん屋 NEW SPOT INFO
    棚に並ぶ色とりどりの薬膳漢方

  • 漢方茶 オリジナルブレンド ハラル ハラール 薬膳 漢方 べいめん 米麺 米粉麺 玄米粉 べいめん屋 NEW SPOT INFO
    サービスの漢方茶は日替わりのオリジナルブレンド

  • 店内 4人掛け テーブル席 ハラル ハラール 薬膳 漢方 べいめん 米麺 米粉麺 玄米粉 べいめん屋 NEW SPOT INFO
    4人掛けテーブル席

ちょこっと探訪!30秒動画
DATA
名称
べいめん屋 ハラル
所在地
上越市安江2-5-9
営業時間
11:00~15:00
※今後、カフェタイム・ディナータイムの営業も予定あり
TEL
090-6059-5214
定休日
月曜日・木曜日
WEB
http://r.goope.jp/halal
Facebookページあり
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