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せり炒飯
2019年1月31日
あっという間に２月ですね。今年はありがたいことに雪が少なくて、雪かきによる筋肉痛になっていません！
先月のお話になってしまいますが、皆さんは七草粥を食べますか？ 最近では食べない人の方が多い様です。冬の期間に不足したビタミンを補う意味でも、身体に良いですよ！
せっかくなので「春の七草」のひとつ「せり」を食べましょう！
鶏モモ肉と野菜の粒マスタード煮
2018年12月27日
2019年。平成最後、そして新元号として最初の年ですね。毎年のように何か新しいことを始めようと思いながら、気が付くと1年が過ぎてしまう生活なので、何とかしなくてはいけないですね！ とりあえず行きたい国はアイルランドです！
今回はちょっと変わった味付けの煮物です。粒マスタードがお家の冷蔵庫に眠っている人には挑戦していただきたいです。
シェパーズパイ
2018年11月30日
2018年も残すところ12月だけですね。
来年は元号も変わるということですが、今年免許を書き換えたので「平成35年まで有効」となっています。
今回はイギリスの伝統料理、「シェパーズパイ」とか「コテージパイ」と呼ばれる料理です。パイと言いながらマッシュポテトを表面に乗せて焼いたもので、パイ生地は必要ないのです！
パンキッシュ
2018年10月31日
最近、「平成最後」というワードをよく見かけます。僕は「平成最後の秋」を読書の秋にしようと思い、何冊かの本を購入しました。しかし読んでいる途中で寝てしまい、秋の間には読み終わらないなと確信しました。
今回の料理はパンを使って作る簡単なキッシュです。パンの切り方や枚数は、耐熱皿に合わせてください。
鶏肉入り
秋野菜のラタトゥイユ
2018年9月28日
夜風が涼しく感じる日が増えてきて、少し身体が休まってきた気がしますね。夏の疲れがどっと出てきている人もいるのではないでしょうか？
陰陽五行では秋は「白」に当てはまる季節です。「白」の食材であるレンコンはおススメ食材です！
梅肉味噌の和え麺
2018年8月30日
今年は暑い夏でしたね。
東京の街を歩いていた時に、ちょっと頭痛がして「危ないかも」と思いお店に入って飲み物を飲みました。それほどの距離でもなかったので、油断していたのかもしれません。わずかな事でも条件が悪いと熱中症になってしまうのだなと反省しました。
今回の肉味噌は、梅干しを加えてクエン酸による疲労回復を狙ってみました。
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![[必ずcheck！]使用者も、労働者も。平成30年10月1日からの新潟県の最低賃金は時間額803円です。](https://www.adva.me/assets/images/sideBnr/bnrSaiteiChingin1810.jpg)
