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風と共に来たる…

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更新:2017年2月28日

セキララU&I

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更新:2017年12月15日

これが私の生きる道

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更新:2017年12月27日

ぷらっとトラッド

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更新:2017年8月31日

よろず探検隊

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更新:2017年11月8日

うまいモノを出せ!

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更新:2017年12月27日

甘いモノはベツばら

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更新:2017年12月27日

こじまさんちのおうちごはん

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更新:2017年12月27日

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イベント情報

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にゃどばの気まぐれブログ

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なんでくんが征く!

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更新:2017年6月29日

ラムセスタロットカード

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更新:2017年12月27日

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こじまさんちのおうちごはん おてがる・かんたん・クッキング!いつもの味をちょっとアレンジ、カフェのメニューもこじま流レシピでおうちごはんに大変身

明治大学商学部卒。県内の大学、専門学校で授業のサポートを行なうほか、広告、TV(BSNイブニング王国、コーナー出演)、ラジオ(BSNラジオ 近藤丈靖のごきげんアワー、コーナー出演)などのレシピ作成・料理のスタイリング等を中心に活動中。

抹茶のチーズケーキ

2017年12月27日

 2018年、あけましておめでとうございます。今年は「戌年」ですね。犬は古来より日本人と共に生きてきた仲間なので、今も沢山の方々に愛されていますね! 高野山では空海を導いた犬の伝説などから、高野山で会う犬は吉兆であるという考えもあるそうです!
 今回は犬のお話とは全く関係のない「抹茶のチーズケーキ」です。好みに合わせて抹茶の分量を調節してください。

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抹茶のチーズケーキ

タッカルビ風 親子丼

2017年11月30日

 12月、「師走」ですね。由来は諸説あるそうですが、確かにみんなが慌ただしく走り回っていますね。

 今回はタッカルビを親子丼風に仕上げてみました。チーズを加えて人気のチーズタッカルビ風にしても美味しくなりますよ!

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タッカルビ風 親子丼

野菜とひき肉の
味噌カレー

2017年10月31日

「新之助」が新たな新潟の顔としてデビューしました! お米のお供は色々とありますが、今回はカレーです。ひき肉から出る旨味と味噌、リンゴで優しい味に仕上げました。
 以前もお話ししたかもしれませんが、鍋の最後にカレールーを加えると簡単&美味しいカレーができるので、そちらも是非お試しください。

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野菜とひき肉の<br/>味噌カレー

鮭のノルマンディ風

2017年9月29日

日暮れも早くなり、夕方は肌寒くなってきました。
今年は鮭が不漁のようでちょっとお高いですが、やはり秋の鮭は美味しいですよね。同じく秋の味覚、キノコをたくさん加えて、クリーム系のソースでノルマンディ風にしてみました。

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鮭のノルマンディ風

ムサカ

2017年8月31日

 今年は天気が安定せず、夏らしい夏を過ごせなかった方も多いのではないでしょうか?
 今回はナスを使ってギリシャの定番料理「ムサカ」を作ってみました。ヨーグルトの代わりのホワイトソースやミートソースなどは市販品で十分です。野菜のラザニアといった感じの料理ですが、熱々ではなく、冷やして食べても美味しいです。

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ムサカ

上海風 焼きそば

2017年7月31日

 8月、夏真っ盛りですね。英語の「August」は初代ローマ皇帝アウグストゥスが由来だそうです。普段何気なく使っている言葉もその意味や由来を調べると面白いですよね!
 今回は「上海風焼きそば」を作ってみました。バーベーキューで作る焼きそばも、ちょっと変えてみると楽しくなります!

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上海風 焼きそば
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