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風と共に来たる…

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更新:2017年2月28日

セキララU&I

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更新:2018年4月20日

これが私の生きる道

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更新:2018年5月31日

ぷらっとトラッド

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更新:2018年5月18日

よろず探検隊

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更新:2018年5月11日

うまいモノを出せ!

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更新:2018年5月31日

甘いモノはベツばら

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更新:2018年4月27日

こじまさんちのおうちごはん

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更新:2018年5月31日

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イベント情報

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にゃどばの気まぐれブログ

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なんでくんが征く!

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更新:2018年4月15日

ラムセスタロットカード

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更新:2018年5月31日

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こじまさんちのおうちごはん おてがる・かんたん・クッキング!いつもの味をちょっとアレンジ、カフェのメニューもこじま流レシピでおうちごはんに大変身

明治大学商学部卒。県内の大学、専門学校で授業のサポートを行なうほか、広告、TV(BSNイブニング王国、コーナー出演)、ラジオ(BSNラジオ 近藤丈靖のごきげんアワー、コーナー出演)などのレシピ作成・料理のスタイリング等を中心に活動中。

麻婆茄子&もやし

2018年5月31日

 この5月は不安定な気候で体調を崩した方も多いのではないでしょうか? 6月に入ると気温が上がってくるので熱中症にも注意が必要ですね。
 麻婆豆腐のふるさと、中国の四川省は内陸の盆地で気温、湿度ともに高くそのために辛くて発汗作用のある料理が発達したそうです。
 今回はこれから良く出てくる茄子を使いました。もやしを加えてボリュームもアップしています。

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麻婆茄子&もやし

春ゴボウ入りハンバーグ

2018年4月27日

 5月に入って田植えの準備を始めた方も多いのではないでしょうか?
 桜は田植えの時期を知らせる花として大切にされている地域もありますよね(今年はいつもよりも満開が早すぎて、花見のタイミングが合いませんでした!)。
 ちなみに英語の「May」も豊穣の女神「Maius(マイアス)」が由来だそうです。

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春ゴボウ入りハンバーグ

グリーンアスパラの
パングラタン

2018年3月29日

 今年も新年度がやってきました。毎年、何か新しいことを初めてみたいと思いつつ、気が付くと夏、秋と過ぎて行ってしまいます。
 今年は陶芸にチャレンジできるように頑張ってみたいと思います。上手くできたらこのコーナーの盛り付け用にも使ってみたいと思います! 皆さんも新しいことにチャレンジしたら教えてください。

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グリーンアスパラの<br/>パングラタン

シンガポール風
焼きビーフン

2018年2月28日

 今年は寒い冬でしたね。
 外が静かになると「雪が降っているかも」と気になってしまう日々でした。雪かきで疲れた体を癒しに温泉にでも行きたいところです。皆さんのオススメの温泉はどこでしょうか?
 さて今回は冬とは縁遠い、暑い国の料理です。

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シンガポール風<br/>焼きビーフン

ハヤシライス

2018年1月31日

2月と言えば節分です! 節分と言えば豆まき。
 豆まきは「魔(ま)を滅(め)する」という中国の風習から伝わったそうです。京都の壬生寺が有名なので、壬生に縁の深い新撰組などが好きな方は壬生寺の節分祭りに行かれてみてはいかがでしょうか?
 今回のメニュー、豆まきとは全く関係ありませんがカレーに隠れて影の薄いハヤシライス、たまには作ってみてください!

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ハヤシライス

抹茶のチーズケーキ

2017年12月27日

 2018年、あけましておめでとうございます。今年は「戌年」ですね。犬は古来より日本人と共に生きてきた仲間なので、今も沢山の方々に愛されていますね! 高野山では空海を導いた犬の伝説などから、高野山で会う犬は吉兆であるという考えもあるそうです!
 今回は犬のお話とは全く関係のない「抹茶のチーズケーキ」です。好みに合わせて抹茶の分量を調節してください。

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抹茶のチーズケーキ
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