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春野菜のチャンプルー
2019年3月29日
新生活が始まる時季ですね。生活パターンの変化などで体調を崩していませんか？
今回は一皿で季節の野菜をたくさん食べることができる栄養満点のメニューです。春野菜にも色んな効能があります。ビタミンやカルシウム、鉄分などバランスを取って新たな生活に備えましょう！春野菜はレシピの物を全て使う必要はありません、手に入る物を加えたりしてアレンジしてください！
東南アジア風エビチリ
2019年2月28日
今月はちょっと変わったエビチリを作ります。
「サンバル」という独特の調味料を使うのですが、最近ではいろいろな国の調味料が手に入るようになりました！「サンバル」は東南アジアなどで使われる独特のもので、炒飯などに入れても美味しいです。トマトやタマネギ、ニンニクと唐辛子を組み合わせたもので、すりつぶしてフライパンで炒めて作れます！ 一度、市販の物で味を試したら自家製で作るのも楽しいですよ！
せり炒飯
2019年1月31日
あっという間に２月ですね。今年はありがたいことに雪が少なくて、雪かきによる筋肉痛になっていません！
先月のお話になってしまいますが、皆さんは七草粥を食べますか？ 最近では食べない人の方が多い様です。冬の期間に不足したビタミンを補う意味でも、身体に良いですよ！
せっかくなので「春の七草」のひとつ「せり」を食べましょう！
鶏モモ肉と野菜の粒マスタード煮
2018年12月27日
2019年。平成最後、そして新元号として最初の年ですね。毎年のように何か新しいことを始めようと思いながら、気が付くと1年が過ぎてしまう生活なので、何とかしなくてはいけないですね！ とりあえず行きたい国はアイルランドです！
今回はちょっと変わった味付けの煮物です。粒マスタードがお家の冷蔵庫に眠っている人には挑戦していただきたいです。
シェパーズパイ
2018年11月30日
2018年も残すところ12月だけですね。
来年は元号も変わるということですが、今年免許を書き換えたので「平成35年まで有効」となっています。
今回はイギリスの伝統料理、「シェパーズパイ」とか「コテージパイ」と呼ばれる料理です。パイと言いながらマッシュポテトを表面に乗せて焼いたもので、パイ生地は必要ないのです！
パンキッシュ
2018年10月31日
最近、「平成最後」というワードをよく見かけます。僕は「平成最後の秋」を読書の秋にしようと思い、何冊かの本を購入しました。しかし読んでいる途中で寝てしまい、秋の間には読み終わらないなと確信しました。
今回の料理はパンを使って作る簡単なキッシュです。パンの切り方や枚数は、耐熱皿に合わせてください。
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