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秋茄子と豚肉のしぎ焼き
2019年9月30日
朝晩が冷える季節になり、残暑疲れの名残や寒さを辛く感じている人もいるのではないでしょうか？
茄子は栄養が無いと思われがちですが、茄子の皮に含まれる「ナスニン」はポリフェノールの一種で抗酸化作用があります。さっと火を通すだけならカリウムが身体を冷ましてくれる効果も期待できるので、残暑バテ対策におすすめです。
新潟は茄子がたくさん穫れますが、枝豆と一緒で県外に出ることは少ないそうです。
サバそぼろ
2019年8月29日
今回はサバ缶で作る簡単常備菜「サバそぼろ」です。
普通にご飯に乗せても美味しいですが、お弁当に入れたり、玉子焼きに混ぜたり、うどんに乗せても美味しいですよ。
シンプルにサバ缶のみで作っていますが、お好みで野菜を加えたり、カレー風味にしたり、アレンジもできますよ。
プルコギ丼
2019年7月31日
今回は「プルコギ丼」です。甘辛の合わせ調味料で肉、野菜などを焼いたシンプルな料理です。オクラやズッキーニのような夏野菜を加えて、夏らしい一品にしてみました！ 辛味は好みに合わせて調節してください。
大葉のガパオライス
2019年6月28日
以前、紹介したことのある「ガパオライス」ですが、今回は「大葉（青ジソ）」を使って作ります。
大葉は免疫力アップや抗酸化作用もあり、心身の疲労を和らげる効果もあるらしいので仕事や暑さで疲れた身体にはぴったりの食材です！ たっぷり使ってみましょう！
具だくさん玉子焼き
2019年5月30日
暑い日が増えてきましたね。新しい生活パターンに慣れて、色々と余裕が出てきたという人も多いのではないでしょうか？ 今回はお弁当向きの玉子焼き。具材を加えることで一品でもボリューム感が出ます！ ちょっとしたピクニックなんかでも、おにぎりとこの玉子焼きがあれば十分なので、是非チャレンジしてみてください。
カブとツナのオイル煮
2019年4月30日
今年のGWは10連休の方もいらっしゃるのでしょうか？ 休み明けは、いつものペースに戻るまでちょっと大変だったりしますよね。
今回のレシピは常備菜、作っておくと便利なメニューです！ カブとツナ缶で作れるお手軽料理なので、何かを作るついでに一緒に作ってみてください。
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