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更新:2017年2月28日

セキララU&I

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これが私の生きる道

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働くみんなのおうちごはん

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こじまさんちのおうちごはん おてがる・かんたん・クッキング!いつもの味をちょっとアレンジ、カフェのメニューもこじま流レシピでおうちごはんに大変身

明治大学商学部卒。県内の大学、専門学校で授業のサポートを行なうほか、広告、TV(BSNイブニング王国、コーナー出演)、ラジオ(BSNラジオ 近藤丈靖のごきげんアワー、コーナー出演)などのレシピ作成・料理のスタイリング等を中心に活動中。

豚バラとショウガの炊き込みご飯

2020年12月26日

年末年始、お雑煮やおせち料理を食べましたか? 
最近のおせち料理はバラエティに富んでいてびっくりします
やっぱり栗きんとんと伊達巻が入っていると嬉しいですね 
今回はちょっとボリュームのある炊き込みご飯です

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豚バラとショウガの炊き込みご飯

治部煮風
鶏とまいたけの煮物

2020年11月30日

今回は石川県の郷土料理「治部煮」風の煮物です
お正月の料理に一品加えてみてはいかがでしょう?
語源は色々とあるようですね
とろみのついた温かい煮物は寒い時期にはピッタリです!

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治部煮風<br/>鶏とまいたけの煮物

さつまいものドリア

2020年10月30日

朝晩のひんやりした空気に秋らしさを感じますね! 今回はさつまいもと余ったご飯でドリアにチャレンジしてみました
パスタソースやグラタンにもアレンジ可能です!

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さつまいものドリア

油揚げとまいたけのカレー炒め

2020年9月30日

夕暮れが早くなって、本格的な秋の訪れを感じますね!
今回は秋の夜長にもう一品、栃尾の油揚げとまいたけを使って簡単なおつまみを作ってみました。

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油揚げとまいたけのカレー炒め

長芋のヴィシソワーズ

2020年8月31日

暑い中で働くのは大変ですよね。屋外と屋内の温度の差も体が疲れる原因になるらしいですよ。今回は夏の疲れを回復するための長芋を使ったスープです。温かいままでも美味しいですよ。

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長芋のヴィシソワーズ

鶏塩レモンそうめん

2020年7月31日

7月は例年に比べると涼しいのかな? と思ったりもしていましたが8月は暑くなるのでしょうね。そんな時にはパッと作ってさっぱり食べられる麺料理がおススメです。今回は普段のそうめんを少しアレンジしてみました。

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鶏塩レモンそうめん
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