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風と共に来たる…

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更新:2017年2月28日

セキララU&I

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更新:2019年8月29日

これが私の生きる道

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更新:2019年10月31日

ぷらっとトラッド

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よろず探検隊

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更新:2019年7月31日

うまいモノを出せ!

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甘いモノはベツばら

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更新:2019年10月31日

働くみんなのおうちごはん

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更新:2019年10月31日

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にゃどばの気まぐれブログ

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なんでくんが征く!

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更新:2018年12月10日

ラムセスタロットカード

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こじまさんちのおうちごはん おてがる・かんたん・クッキング!いつもの味をちょっとアレンジ、カフェのメニューもこじま流レシピでおうちごはんに大変身

明治大学商学部卒。県内の大学、専門学校で授業のサポートを行なうほか、広告、TV(BSNイブニング王国、コーナー出演)、ラジオ(BSNラジオ 近藤丈靖のごきげんアワー、コーナー出演)などのレシピ作成・料理のスタイリング等を中心に活動中。

きのこと鶏肉のきんぴら風

2019年10月31日

 日に日に肌寒くなりますね。今回は秋の味覚を使った常備菜です。
 副菜の定番「きんぴら」ですが鶏肉を加えることで主菜にもなるようにしました。お弁当にも使える簡単な常備菜です。 

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きのこと鶏肉のきんぴら風

秋茄子と豚肉のしぎ焼き

2019年9月30日

 朝晩が冷える季節になり、残暑疲れの名残や寒さを辛く感じている人もいるのではないでしょうか?
 茄子は栄養が無いと思われがちですが、茄子の皮に含まれる「ナスニン」はポリフェノールの一種で抗酸化作用があります。さっと火を通すだけならカリウムが身体を冷ましてくれる効果も期待できるので、残暑バテ対策におすすめです。
 新潟は茄子がたくさん穫れますが、枝豆と一緒で県外に出ることは少ないそうです。

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秋茄子と豚肉のしぎ焼き

サバそぼろ

2019年8月29日

今回はサバ缶で作る簡単常備菜「サバそぼろ」です。
普通にご飯に乗せても美味しいですが、お弁当に入れたり、玉子焼きに混ぜたり、うどんに乗せても美味しいですよ。
シンプルにサバ缶のみで作っていますが、お好みで野菜を加えたり、カレー風味にしたり、アレンジもできますよ。

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サバそぼろ

プルコギ丼

2019年7月31日

今回は「プルコギ丼」です。甘辛の合わせ調味料で肉、野菜などを焼いたシンプルな料理です。オクラやズッキーニのような夏野菜を加えて、夏らしい一品にしてみました! 辛味は好みに合わせて調節してください。

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プルコギ丼

大葉のガパオライス

2019年6月28日

 以前、紹介したことのある「ガパオライス」ですが、今回は「大葉(青ジソ)」を使って作ります。
 大葉は免疫力アップや抗酸化作用もあり、心身の疲労を和らげる効果もあるらしいので仕事や暑さで疲れた身体にはぴったりの食材です! たっぷり使ってみましょう!

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大葉のガパオライス

具だくさん玉子焼き

2019年5月30日

 暑い日が増えてきましたね。新しい生活パターンに慣れて、色々と余裕が出てきたという人も多いのではないでしょうか? 今回はお弁当向きの玉子焼き。具材を加えることで一品でもボリューム感が出ます! ちょっとしたピクニックなんかでも、おにぎりとこの玉子焼きがあれば十分なので、是非チャレンジしてみてください。

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具だくさん玉子焼き
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