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材料（１リットルの保存容器１本分）
・キュウリ　1～2本
・パプリカ（赤、黄）　各1個
・タマネギ　1個
・ベビーコーン　6～8本
・ニンジン　1本
・セロリ　1本

〈漬け込み液〉
・酢　200㏄
・ワインビネガー（白）　200㏄
・白ワイン　200㏄
・砂糖　80～100g
・塩　大1/2
・粒胡椒　10～20粒
・ローリエ　2枚
・ディル（ハーブ）　少々
＊ピクルススパイス　少々

作り方

1. 野菜類はそれぞれ下茹でして食べやすいサイズに切る
2. 鍋にワインビネガー、白ワイン、砂糖、塩、粒コショウを入れてひと煮立ちさせたら冷ましておく
3. 適当な容器に野菜類を並べて入れたら漬けこみ液をいれ、ディル（もしくはピクルススパイス）を適量入れてフタをする
4. 2，3日漬けこんだら完成
   ＊ワインビネガーがなければお酢だけでも大丈夫です